PASTISSETS DE BONIATO

INGREDIENTES:

MASA

1 vaso ( tamaño de agua ) de azúcar
1 vaso " " " de aceite
1 vaso " " " de mistela
150 grs de mantequilla
harina


1 huevo para pintar
azúcar
canela


RELLENO


dulce de boniato


Poner en una cacerola el aceite, el azúcar , la mantequilla y la mistela , llevar al fuego hasta que el azúcar se disuelva. Apartar y añadir la harina, amasar bien.
Extender la masa , y con una taza hacer los redondeles. Rellenar con el dulce de boniato y cerrar como las empanadillas. Pintar con el huevo, echar azúcar por encima y espolvorearle canela.
Meter en el horno.