PASTEL DE NATA Y CARAMELO

INGREDIENTES:

1 L de nata (35% M.G. )
1 vaso de azúcar
2 sobres de cuajada
bizcochos de soletilla
caramelo


Hacer caramelo y cubrir el fondo de un molde.
Disolver en un vaso de nata los sobres de cuajada.
Poner el resto de nata con el azúcar al fuego y cuando esté caliente se le añade la nata con la cuajada disuelta, mover , dejar hervir y apartar del fuego. Echar sobre el molde caramelizado y poner encima los bizcochos de soletilla, dejar enfriar y meter en el frigorífico. Darle la vuelta a la hora de servirlo.