martes, 29 de julio de 2008

BOLLOS DE NATA






INGREDIENTES:


500 grs de harina
250 ml de leche
50 grs de mantequilla
50 grs de azúcar
levadura de panaderia
1 huevo para pintar
500 ml de nata montada
azúcar glas.



Templar la leche y disolver la levadura.
En un recipiente poner la harina, el azúcar, la mantequilla derretida y añadir la leche con la levadura. Amasar y dejar reposar durante dos horas. Volver a amasar para quitarle el aire a la masa y coger porciones y darles forma redonda, poner en una llanda separadas unas de otras y aplastarlas un poco con la mano. Dejar levar hasta que doblen su tamaño. Pintar con el huevo batido y meter en el horno.
Cuando estén frías partir el bollo por la mitad y rellenar con la nata montada. Espolvorear con azúcar glas.