martes, 3 de junio de 2008

ALCACHOFAS CON JAMON




INGREDIENTES:

12 alcachofas
5 dientes de ajo
perejil
agua
jamón serrano
pan rallado
sal


Se parten las alcachofas en cuatro trozos cada una y se
les restriega limón para que no se oxiden, se ponen en
una cacerola y se le añade el ajo en laminas, el jamón
partido en tacos pequeños y el perejil, se cubre con
agua y se le añade la sal. Poner al fuego aproximada -
mente 35 minutos, poner el pan rallado por encima y
se deja 5 minutos mas ( mover para que el pan rallado
no se pegue). Debe quedar con un poco de caldo.