viernes, 27 de abril de 2012

DELICIAS DE JAMON Y QUESO




RECETA SACADA DEL BLOG " COMER Y CANTAR " " RECETARIO CANECOSITAS "


INGREDIENTES:

150 gr de queso Emmental rallado
100 gr de lonchas de jamón york
100 gr de cebolla
50 ml de aceite de oliva
2 huevos medianos crudos
90 gr de maizena
800 ml de leche
1 cucharadita de sal
nuez moscada y pimienta


Para rebozar:

harina, huevo batido y pan rallado


Picar el jamón york en trocitos pequeños y verterlos en un bol junto con el queso rallado. Mezclar y reservar.
Picar la cebolla muy fina y ponerla en una sartén con el aceite. A fuego medio pochar hasta que quede transparente. Añadir los huevos, mezclar. A continuación,  ponemos la maizena , removemos hasta que no queden grumos y agregamos la leche poco a poco. Condimentamos con la sal , la nuez moscada y la pimienta. Seguimos removiendo sin parar hasta que tengamos una bechamel consistente y sin grumos. Apartamos del fuego y agregamos la mezcla de queso y jamón york. Mezclamos todo bien y vertemos la masa en una fuente cuadrada o rectangular, quedando un espesor de 2 cm . Dejamos enfriar y metemos en el frigorífico para que endurezca ( yo la deje toda una noche ). A la hora de prepararla, cortamos la masa en cuadraditos, pasamos por harina, huevo batido y pan rallado. Freímos en aceite caliente y los ponemos en un plato con papel absorbente.




17 comentarios:

CARMEN dijo...

Delias, deliciosas....son como unas croquetas XXL, me encanta la receta, las prepararé este finde. Besitos

La cocina de Camilni dijo...

¡¡¡Pues si que son una delicia como el nombre indica, me encanta el jamon y queso y en casa gustan muchisimo, besitos. Carmen

Lianxio G G dijo...

Me encantan!! me los apunto para hacerlos un dia, es la típica receta que en casa triunfaría!

La Cocina De Adita dijo...

Que pinta tan rica y cremosos, me gustan besos

Maria Jose dijo...

Yo tambien me aputo a esta delicia, como tu bien dices. Besos y buen fin de semana

anabel dijo...

Pero que rico, me llevo la receta ya que esta debe y tiene que estar muy rica .
besos y buen finde

Maria dijo...

Vaya pintaza, por algo se llaman delicias, me apunto la receta porque me ha encantado, me parece un aperitivo genial! 1 besito

sofiaaurora dijo...

Perfectos y riquisimos, tomo nota que me han gustado mucho, bsos

Los blogs de María dijo...

Esto se ve muy rico

PAN FRITO O REBANAS dijo...

Como su nombre indica deliciosas, seguro que de estas no dejan ninguna en mi casa.
Besos. Lola

Xoriguer 48 dijo...

Su nombre ya lo indica, y con las fotos se intuye, que tiene que ser una verdadera delicia, os ha quedado magnifico.
Saludos y buen fin de semana.
http://xoriguer48-lasrecetasdelabuelo.bl...

lola dijo...

riquisimos, para mi con una cervecita bien fria


¡¡besos¡¡

María dijo...

Isabel que bien puesto esta el nombre por que desde luego es lo que se ve en la foto una verdadera delicia. Un besico guapa
cosicasdulces.blogspot

Toni dijo...

Ummmmm!!!!! que delicia, se las haré a mis hijos que seguro que les encanta.
Un abrazo.

La cocinereta dijo...

Pero que rico por favor!!! menudo pinchito para sorprender a los tuyos!!!!

un besazooooooo

Carmen Aranda dijo...

Solo con ver las fotos se ve que tienen que estar riquísimos!! Besitos.

_NuSkA_ dijo...

Me encantan estas delicias! ^o^