martes, 13 de septiembre de 2011

BIZCOCHO DE CHOCOLATE Y COCO ( BICOLOR )




RECETA SACADA DEL BLOG " RECETARIO CANECOSITAS "


INGREDIENTES:

200 gr de harina
100 gr de coco rallado
125 gr de chocolate fondant
25 gr de mantequilla
1 cucharada de azúcar vainillada
4 huevos
1 sobre de levadura química
100 ml de aceite de girasol
180 gr de azúcar
50 ml de leche ( yo le he puesto 100 ml )
una pizca de sal
mermelada de melocotón (opcional)
fideos de chocolate



Precalentar el horno a 180º.
Engrasar un molde o forrarlo con papel de hornear.
Poner el chocolate junto con la mantequilla en un bol apto para microondas , meterlo unos segundos y sacarlo,  mezclarlo y volverlo a meter hasta que se funda. Reservar.
Separar las claras de la yemas. Montar las claras a punto de nieve junto con la pizca de sal.
En un bol ponemos las yemas junto con el azúcar y batimos. Agregamos la leche y el aceite y volvemos a batir. Incorporamos la harina junto con la levadura y batimos hasta que no queden grumos. Echamos las claras y mezclamos con movimientos envolventes.
Separamos la masa en dos mitades iguales, a una mitad le añadimos el chocolate y lo integramos bien y a la otra mitad le añadimos el coco rallado y mezclamos bien.
En el molde, primero vertemos la masa de chocolate y la metemos en el frigorífico unos cinco minutos, sacamos y encima ponemos la masa de coco. Metemos en el horno . Cuando comience a dorarse lo pinchamos en el centro con un palillo de brocheta y si sale limpio lo retiramos.
Lo he dejado enfriar, le he pintado por encima con un poco de mermelada de melocotón y  repartido los fideos de chocolate.


24 comentarios:

jose manuel dijo...

Este creo que lo he probado, está muy rico. Te ha quedado genial.

Saludos

TeRe dijo...

Pues yo no lo he probado nunca, pero me parece increiblemente ricoo!!
Me encanta la combinacion de choco y coco..un besito

La cocina de Camilni dijo...

Se ve delicioso, hago uno parecido, el tuyo te ha quedado una presentació fabulosa

Los blogs de María dijo...

Que rico, los bizcochos son siempre muy socorridos pero este es socorridos y riquisimo

Labidú dijo...

Tiene que estar muy rico. Me encanta la mezcla de coco y chocolate y la presencia de este bizcocho es muy guapa. Te quedó perfecto. Besinos.

Toni dijo...

Yo tampoco lo he probado,pero me gusta la combinación.
Un abrazo.

La Magia de Sonia dijo...

Que bueno tiene que estar !!!! me das un pedacitinnnnn ???? mi baby quiere jooo .... jajajaa Besotes

Mari dijo...

Yo también hago uno que es casi igual que el tuyo y me parece bueníssimo,genial la mezcla de choco y coco.

Carolina dijo...

Coco y chocolate, ummmmmmm, me gusta la combinacióon.
Besitos

María dijo...

Isabel, este bizcocho bicolor tiene que estar riquísimo. Madre mía, que bien cuidas a tu familia deben estar encantados con esa supercocinera de lujo que tienen en casa. un besazo.
cosicasdulces.blogspot.com

Choni dijo...

Gracias por tu visita y comentario. Así he llegado a tí y a tu blog que me parece muy bueno.
Ya te enlacé en mi lista de favoritos y otro dia con más tiempo lo miro mejor...llevo unos días con collarin por culpa del cuello y no puedo permitirme estar mucho por aqui. Pero ya no te pierdes jajaj
Saluditosssssssss

lola dijo...

buenisimooo, tiene una pinta estupenda


¡¡besos¡¡

Pastelito Valiente dijo...

Estoy con un café delante del ordenador y, al ver tu bizcocho, me ha parecido tan triste no tener un trocito para acompañar mi solitario café. Me recuerda a uno que hacía una tía mía y que estaba de vicio, así que lo tengo que probar.

Neus dijo...

La combinación coco-chocolate me gusta mucho.
bESOS

PAN FRITO O REBANAS dijo...

Nunca he probado este bizcocho, pero deber estar super.
Besos. Lola

Merchi dijo...

Divina la mezcla del choco con el coco, a mi particulamente me encanta.

bicos

Vero dijo...

me flipa la combinación de coco-chocolate!

LA COCINERA DE BETULO dijo...

Estupendo para tomar con un café con leche.
Besos.

Trini Altea dijo...

Este bizcocho hace mucho que no lo preparo yo no le pongo coco.....gracias por la idea, ya te diré como me ha ido.

Espe dijo...

el saborcito del coco en los bizcochos me chifla

Nati dijo...

El coco sigue siendo mi perdición jajaja. Que pintaza mas buena tiene. Un besazo.

mesilda dijo...

Ademas de bueno esta precioso!Que buena pinta tiene.
Besets.

Marisa dijo...

Holaaaa, yo nunca he puesto coco en los bizcochos, me encanta! tiene que estar buenísimo.
Un besooo

Carolina No Cocino Bien dijo...

Que bonito te ha quedado, no? Nunca he probado yo el bizcochito así debe de ser una locura! que bueeno ^^