lunes, 20 de junio de 2011

BIZCOCHO CON NUECES






RECETA  SACADA DEL BLOG " EL DULCE QUE NO NOS FALTE "


INGREDIENTES:

115g de mantequilla blanda
2 huevos
200g de azúcar
300g de harina
1/2 sobre de levadura
1 cucharadita de bicarbonato
1/2 cucharadita de sal
120g de yogur griego
cucharadita de vainilla y canela

La masa al prepararla me ha quedado un poco espesa y le he añadido un chorreón de leche.


Para el relleno

50g de nueces picadas
50g de azúcar
cucharada de frutas escarchadas
(Las cantidades del relleno las he puesto a ojo)



Precalentar el horno a 180º.
Batir la mantequilla junto con el azúcar. Añadir los huevos uno a uno. Agregar el yogur y batimos. Incorporar la harina con la levadura , la sal , el bicarbonato, la vainilla y la  canela.  Batir bien hasta que no queden grumos.
Echamos la mitad de la masa en un molde untado con mantequilla. A continuación he repartido el relleno por encima ( nueces, azúcar y las frutas escarchadas, las he picado en el mortero ) cubrir con el resto de masa.
Meter en el horno hasta que se dore y este cocido.