miércoles, 9 de marzo de 2011

ARROZ CON POLLO AL HORNO




INGREDIENTES:

Para cuatro personas:

He utilizado como medida el vaso de 250 ml.

2 vasos de arroz
6 vasos de agua
3/4 kg de pollo
4 dientes de ajo
1 pimiento rojo ( no tenia y se lo he puesto verde )
200 gr de guisantes
2 tomates
perejil
aceite
azafrán en pelo
colorante
sal


Ponerle sal a la carne y freír. Reservar
Freír los ajos enteros. Reservar.
Freír los pimientos en tiras. Reservar.
Freír el tomate rallado y añadir el arroz. Se le da unas vueltas.
Cocer la carne en el agua junto con los guisantes durante 15 minutos.
Machacar los ajos fritos en un mortero junto con el azafrán en pelo y el perejil. Añadir al caldo con la carne y dejarlo hirviendo unos minutos.
Precalentar el horno a 200º.
Poner el arroz junto con el tomate en la paellera y verter el caldo (hirviendo ) con la carne. Se le da el punto de sal , se le pone el colorante y las tiras de pimiento por encima. Meter en el horno, los 10 primeros minutos a 200º y después se baja a 180º durante 10 minutos mas aproximadamente.





14 comentarios:

jantonio dijo...

Isabel ese arroz tiene una pinta formidable, una comida de domingo genial.
Un besote, me la guardo ahora mismo.

Tito dijo...

Isabellllll!!! pero que bien te ha quedado ese arrocito!!!! como brilla!!! tiene un colorcito........ brutal!!! y seguro que una delicia!!!!

;-)

Tocinitodecielo dijo...

Me deslumbra ese color tan bonito
Te puedes creer que no hice nunca el arroz al horno
Habrá que probar???

Un abrazo
Toci

carfran dijo...

Que rico. A mi todo lo que lleva pollo me encanta y esto tiene una pintaza.
Besos

lola dijo...

que pinta más rica tiene


¡¡besos¡¡

Carmen dijo...

Qué arroz más rico!! tengo ganas de hacer un arroz al horno, nunca lo he hecho todavía y mira que están buenos, me lo apunto para hacerlo pronto

Raquel dijo...

A estas horas me comía yo una buena ración, que rico:)

kanela y Limón dijo...

Vaya pintaza tiene este arroz Isabel!!! Me he quedado pegada a la pantalla. Impresionante.
Un besiño.

Laurita dijo...

Uff qué ganas de comerme un arroz así! qué rico! De este fin de semana no pasa. Un besote!

LA COCINERA DE BETULO dijo...

Una pinta muy apetitosa tiene este arroz, me gustan los arroces hechos al horno.
Besos.

Marta dijo...

Te ha quedado un arroz estupendo las fotos hablan por si solas.
Besitos

Maetiare dijo...

fantástico éste arroz al horno , éste me lo apunto porque va a caer prontito . te ha quedado más que tentador , mis glandulas salivares se han puesto en formen filas y mi cerebro me está pidiendo a gritos una ración .

un beset maetiare

NENALINDA dijo...

Ummmmmmm me llevo un platin y de postre un caxin de bizco de naranja.
Bicos mil wapa.

ALEJANDRA dijo...

Aunque sea hora de merendar..me está apeteciendo ese arroz tan rico.Un besote!.