domingo, 9 de enero de 2011

BIZCOCHO CREMOSO DE QUESO Y LIMON




RECETA SACADA DEL BLOG " THE KIWI KITCHEN "


INGREDIENTES:

2 limones enteros sin pepitas
150 gr. de mantequilla pomada
310 gr. azúcar
3 huevos
200 gr. queso de untar
150 gr. harina
1 cucharadita de levadura
1/4 cucharadita de sal
70gr. de almendra picada

Cobertura:

60 gr. de azúcar glas
zumo de 1/2 limon
30 gr. de mantequilla pomada


Precalentar el horno a 180º y enmantequillar un molde de plum cake. Reservar.
Cortar los limones dejándole la piel a uno de ellos y retirarle los huesos, pasarlos por la batidora hasta obtener un puré y añadir las almendras picadas. En otro recipiente mezclar la mantequilla y el azúcar hasta que quede cremoso, añadir los huevos de uno en uno y por último incorporar el queso. Mezclar la harina, la sal y la levadura en un bol y añadir a la mezcla anterior, al final agregar el puré de limón y mezclarlo todo bien. Colocar la masa en el recipiente engrasado y hornear hasta que al pincharlos con un tenedor este salga limpio . Dejar enfriar. Para la cobertura  mezclar muy bien los tres ingredientes y repartir por encima del pastel cuando esté frío. Adornar con unas frutillas.

12 comentarios:

  1. te salio genial, que corte, besos

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  2. mi gusta molto una vera delizia, una ottima maniera di iniziare la giornata!

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  3. Con esa capita por encima está irresistible.
    Besos.

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  4. Isabel que lujo de bizcocho. Un besazo.

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  5. el corte ha terminado de rematarme

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  6. ayer lo ví pero sin tiempo a pararme a ojearlo con determinación, ahora si, ahora ya puedo decir que rico!!!!!!!!

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  7. Antes de nada Feliz año wapa.
    Ummmmmmmm seguro que deliciosa no hay mas que ver las fotos.
    Me he puesto al dia y todas las recetas son fantasticas ,con tu permiso voy a tomar nota de algunas.
    Bicos mil.

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  8. Tiene una pinta tremenda, dan ganas de llevárselo desde la pantalla.
    Me voy a fisgar más cosillas, que la entrada anterior también tenía un aspecto...
    Un besín

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  9. Meraviglioso e invitante questo tuo dolce, ciao un abbraccio :)

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  10. HOla wapa, lo primero feliz año nuevo.
    Tiene una pinta expectacular, y a mi que el limon me encanta, me esta diciendo comemeeeee .
    Un besazo y buen día

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  11. Un bizcocho estupendo, tiene que estar riquísimo.
    Besitos

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  12. Qué fotos, qué corte...dan ganas de meter la mano.

    Un besos

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