jueves, 14 de enero de 2010

POLLO AGRIDULCE




Receta sacada del blog " MI COCINA DE TODOS LOS DIAS "



INGREDIENTES:


1/2 kg de cerdo o pollo a trozos ( yo he puesto pechuga )
salsa de soja
sal
harina
2 cucharadas de azúcar
2 zanahorias
ketchup
4 rodajas de piña en almibar
1 cebolla
1 pimiento
sal
aceite
vinagre



Poner los trozos de carne ya salados en un bol con salsa de soja durante aproximadamente 1 hora.( los trozos de carne mezclarlos bien con la salsa de soja, que queden bien impregnados )
Pasado este tiempo los escurrimos, los pasamos por harina y freímos hasta que se doren un poco. Sacarlos y reservar.
En el mismo aceite echar el azúcar y deshacer a fuego lento, agregar las zanahorias peladas y cortadas a rodajas, la cebolla cortada a trozos grandecitos y el pimiento a trozos, cuando ablande toda la verdura, añadir la carne junto con la piña troceada y remover .
Mientras en un bol aparte, mezclar el almíbar de la piña, un chorreon de ketchup, otro de vinagre, otro de salsa de soja (todo al gusto de cada uno) y añadírselo a la carne. Tapar la olla y tener como 1/2 hora a fuego lento y removiendo de vez en cuando hasta que espese.