jueves, 8 de octubre de 2009

PELADURA DE PATATA FRITA




Visto en el programa de TVE sección cocina LA MAÑANA DE LA 1


Sirve para decorar un plato y de comer está buena.



INGREDIENTES:


peladura de patata
aceite de oliva
sal



Lavar muy bien las patatas que se vayan a utilizar para una comida, pelarlas.
Cortar la peladura en juliana y echarle sal.
Poner aceite en una sartén y cuando este caliente se va añadiendo la peladura en poca cantidad y se frie, así hasta terminar. Sacar y poner a escurrir en un plato con una servilleta de papel para absorber el sobrante de aceite.