sábado, 3 de octubre de 2009

BOCADITOS DE ACELGAS CON QUESO




Receta sacada del blog " MIS TRUCOS DE COCINA "




INGREDIENTES:


1 manojo de acelgas
2 huevos
8 cucharadas de harina de trigo
1/2 vaso de agua
1 cucharadita de levadura en polvo
150 gr de queso semicurado rallado
aceite
sal




Lavar las acelgas separando los troncos de las hojas.
Cocer las hojas cortadas finas con un poco de sal.
En un bol poner la harina, los huevos, la levadura, la sal y el agua. Mezclar, que no quede muy liquida y sin grumos. Poner las acelgas escurridas y el queso rallado , mezclar.
Poner aceite en una sartén , echar cucharadas de la mezcla y freir. Ponerlas en un plato forrado con servilletas de papel para que absorba el aceite sobrante.