PASTEL DE CALABACIN Y ZANAHORIA AL MICROONDAS

Receta sacada del blog " CHOCOLATE Y PIMIENTA "




INGREDIENTES:


3 calabacines medianos
2 zanahorias ralladas
100 gr de pavo cocido en lonchas
50 gr de mozarella rayada
orégano
pimienta
sal




Cortar el calabacín en rodajas finas y rallar las zanahorias.
En un recipiente apto para microondas ( pirex ) poner las rodajas de calabacín montando un poco unas sobre otras. Repartir la mitad de la zanahoria rallada sobre el calabacín, ponerle un poco de sal, pimienta y orégano. A continuación ponerle una capa de pavo en lonchas. Volver a repetir todo lo anterior y terminar con una capa de calabacín. Tapar con la tapadera de cristal. Meter al microondas durante 20 minutos a máxima potencia ( 800 W ).
Cuando termine se le pone el queso rallado y se gratina.