miércoles, 2 de septiembre de 2009

CREMA DE ZANAHORIAS









INGREDIENTES:


750 gr de zanahorias
1 vaso de leche desnatada
2 quesitos
2 patatas medianas
1 cebolla
1 pastilla de caldo de pollo o carne
sal
pimienta
nuez moscada



Lavar, pelar y trocear las zanahorias, las patatas y la cebolla.
Cocerlas en agua hirviendo durante 30 minutos o hasta que la cebolla este tierna. Añadir la leche, los quesitos y la pastilla de caldo. Remover con una cuchara hasta que la pastilla este disuelta . Triturar con la batidora y sazonar con sal, pimienta y nuez moscada.
Se puede servir fría o caliente.