lunes, 22 de junio de 2009

HOJALDRE DE ESPARRAGOS Y LANGOSTINOS



Receta sacada del blog " Las Cosas de la Mamma "



INGREDIENTES:

1 lamina de hojaldre ( he puesto 1/2 mas para el enrejado )
1 manojo de espárragos trigueros
1/4 kg de langostinos
200 gr de queso enmental rallado
pimienta
cayena
aceite
sal
perejil



Poner el hojaldre extendido en el molde , encima el queso rallado, poner la parte blanda de los espárragos ya limpios y secos, repartidos por todo el molde encima del queso, salpimentar. Pelar los langostinos , sazonar con sal, pimienta y cayena. Ponerlos encima de los espárragos bien repartidos. Hacer tiras con el hojaldre y formar el enrejado. Repartir perejil por encima y rociar con aceite de oliva. Meter al horno moderado, de 20 a 30 minutos, (según el horno) hasta que este dorado.