sábado, 13 de junio de 2009

BIZCOCHO DE HARINA DE MAIZ






INGREDIENTES:

4 huevos
4 tazas de leche
2 cucharadas de harina de trigo
1 1/2 taza de harina de maiz ( la de color amarillo )
3 tazas de azúcar
1 taza de queso mozzarella rallado
1 cucharada de mantequilla
1 sobre de levadura


Poner los huevos en un recipiente junto con la leche, la harina de trigo y la de maíz, se bate con la batidora , se añade el azúcar y se vuelve a mezclar, el queso y se mezcla y finalmente la mantequilla con la levadura se bate unos segundos.
Verter en un molde amplio no muy alto ( previamente engrasado y enharinado ), tiene que quedar con dos dedos de grosor. Hornear hasta que este cuajado.