lunes, 1 de junio de 2009

MERMELADA DE FRESA






INGREDIENTES:

1 kg de fresas
400 gr de azúcar
zumo de limón


Lavar las fresas y quitarles los rabitos, trocearlas un poco y ponerlas en un recipiente junto con el azúcar. Dejarlas reposar al menos 24 horas.
Ponerlas en una olla al fuego durante 15 minutos, mover con una cuchara de madera ,añadirle el zumo del limón y seguir cociendo 5 minutos mas. Triturarlas con la batidora y ponerlas otra vez al fuego hasta que espese.

Verter en recipientes de cristal esterilizados . Tapar bien y dejar enfriar con los botes boca abajo.