lunes, 6 de abril de 2009

TORTILLA DE HABAS



INGREDIENTES:

5 huevos
habas
4 cebollas tiernas
sal


Desgranar las habas, si están duras se les quita la piel.
Cortar las cebollas en trozos pequeños.
Poner aceite en una sartén y rehogar las habas junto con la cebolla,se les pone la sal y se tapan hasta que estén blanditas.
En un recipiente batir los huevos y añadirles las habas, sazonar con sal y mezclar todo bien.
Poner aceite en la sartén y echarlas, dejar cuajar a fuego medio con la tapadera puesta para que el huevo cuaje mejor. Dorar por los dos lados.