INGREDIENTES:
5 huevos
habas
4 cebollas tiernas
sal
Desgranar las habas, si están duras se les quita la piel.
Cortar las cebollas en trozos pequeños.
Poner aceite en una sartén y rehogar las habas junto con la cebolla,se les pone la sal y se tapan hasta que estén blanditas.
En un recipiente batir los huevos y añadirles las habas, sazonar con sal y mezclar todo bien.
Poner aceite en la sartén y echarlas, dejar cuajar a fuego medio con la tapadera puesta para que el huevo cuaje mejor. Dorar por los dos lados.
Que pinta tiene mas buena esta tortilla y la tarta de mousse se ve deliciosa.
ResponderEliminarUn beso.
Mi suegro siembra habas todos los años y cuando las recogemos suelo hacer habas con cebolleta y si me quedan también las hago en tortilla,
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