MENESTRA DE VERDURAS

INGREDIENTES:


1 kg de menestra congelada
1 cebolla grande
3 dientes de ajo
2 tomates
sal
agua



Freír el ajo partido en trozos pequeños.
Añadir la cebolla partida muy fina, cuando este casi frita añadir el tomate rallado (colado para eliminar el liquido) y dejar hacerse todo junto.
Poner a cocer agua ( no mucha cantidad), añadir la menestra y la sal, se deja cocer y se le añade el sofrito , mantener en el fuego 10 minutos mas.
Para servir se le puede poner por encima rodajas de huevo cocido.