BIZCOCHO CON PIÑA

INGREDIENTES:

1 lata grande de piña en almíbar
250 grs de azúcar
4 huevos
120 grs de mantequilla
250 grs de harina
1 sobre de levadurina
mermelada de fresa
caramelo líquido



Echar en la base de un molde desmontable el caramelo, poner las rodajas de piña encima y dentro de cada agujero de la rodaja de piña una cucharadita de mermelada de fresa ( rellenar los huecos que quedan entre las rodajas con trocitos de piña ).
Aparte batimos los huevos con el azúcar, la mantequilla, la harina y la levadurina. Verter la mezcla sobre la piña y meter en el horno. Cuando esté hecho se deja enfriar un poco y con un tenedor se va pinchando todo el bizcocho y con una cuchara se le va echando el almíbar de la piña para que lo cale todo . Dejar enfriar y desmoldar dándole la vuelta al bizcocho , quedando la piña arriba.