viernes, 6 de junio de 2008

GURULLOS CON CONEJO





INGREDIENTES:


500 grs de conejo
150 grs de gurullos
1 cebolla
3 dientes de ajo
1 tomate maduro
1 pimiento rojo
2 hojas de laurel
1 patata grande
pimienta molida
pimentón dulce
agua
aceite
sal


Freir el conejo troceado.
Hacer un sofrito con la cebolla partida, los ajos en laminas, el pimiento y el tomate rallado, se le pone un poco de pimentón dulce un poco antes de apartarlo para que no se queme.
Poner el conejo frito en una cacerola con agua para que hierva, cuando esté casi hecho se le pone el sofrito, la patata en pedazos pequeños, los gurullos, el laurel, la sal y la pimienta molida. Dejar hacer hasta que la patata esté hecha.