jueves, 28 de mayo de 2009

CREMA DE MELOCOTONES







INGREDIENTES:


800 gr de melocotones
100 gr de azúcar
1 vaso de nata de montar
zumo de un limón
1 huevo
1 sobre de gelatina de limón



Pelar los melocotones, retirar el hueso y cortarlos en trozos.
Separar la yema de la clara. En un cazo al fuego, poner los melocotones, un vaso de agua, la yema de huevo y el azúcar.
Reducir a puré y retirarlo del fuego.
Pasar por la batidora el puré de melocotón, poner al fuego , agregar la gelatina , mover bien para que se disuelva. Verter en un bol y añadir el zumo de limón. Mezclar bien.
Batir la clara a punto de nieve e incorporarla al puré. Verter en un molde y dejar reposar hasta que espese en el frigorífico. Sacar del frigorífico y agregarle la nata , batir hasta que la nata este montada.

3 comentarios:

Marisa dijo...

Con esa crema de melocotón tendré a mis hijos ansiosos hasta que en la nevera enfríe. Un saludiño

mamen dijo...

Esa cremita me da que tiene que estar riquisima, y los melocotones me encantan, copiada esta ya, besos guapa

Laura. dijo...

Que rica crema... Besos!!