INGREDIENTES:
800 gr de melocotones
100 gr de azúcar
1 vaso de nata de montar
zumo de un limón
1 huevo
1 sobre de gelatina de limón
Pelar los melocotones, retirar el hueso y cortarlos en trozos.
Separar la yema de la clara. En un cazo al fuego, poner los melocotones, un vaso de agua, la yema de huevo y el azúcar.
Reducir a puré y retirarlo del fuego.
Pasar por la batidora el puré de melocotón, poner al fuego , agregar la gelatina , mover bien para que se disuelva. Verter en un bol y añadir el zumo de limón. Mezclar bien.
Batir la clara a punto de nieve e incorporarla al puré. Verter en un molde y dejar reposar hasta que espese en el frigorífico. Sacar del frigorífico y agregarle la nata , batir hasta que la nata este montada.
Con esa crema de melocotón tendré a mis hijos ansiosos hasta que en la nevera enfríe. Un saludiño
ResponderEliminarEsa cremita me da que tiene que estar riquisima, y los melocotones me encantan, copiada esta ya, besos guapa
ResponderEliminarQue rica crema... Besos!!
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