martes, 28 de junio de 2011

BIZCOCHO CON BAÑO DE GLASA AL AGUA






RECETA SACADA DEL BLOG " DIRECTO AL PALADAR "


INGREDIENTES:

( medida del vaso del yogur)

1 yogur de limón
2 huevos
1 vaso de aceite de girasol
2 vaso de azúcar
3 vasos de harina
1 sobre de levadura química
ralladura de un limón
mantequilla

Para la glasa de agua:

150 gr de azúcar glas, 3 cucharadas de agua y 3 cucharadas de zumo de limón.


Precalentar el horno a 180º.
En un bol mezclar y batir el yogur, junto con  los dos huevos, 1 medida de aceite, 2 medidas de azúcar, 3 de harina, la levadura y la ralladura de limón.
Enmantequillar un molde y espolvorear harina, retirando el excedente. Verter la masa y meter en el horno hasta que el bizcocho este dorado y al pincharlo salga limpio. Dejamos enfriar.
Preparamos la glasa batiendo el azúcar glas junto con el agua y el zumo de limón. Repartimos por encima del bizcocho con una cuchara. Le he pinchado con un palillo  por todo el bizcocho para que penetre bien la glasa.





jueves, 23 de junio de 2011

CAZUELA DE BOQUERONES





RECETA SACADA DEL BLOG  " LAS COSAS DE LA MAMMA "


INGREDIENTES:    Para dos personas

1/2  kg de boquerones
2 cebollas medianas
Pimentón de la Vera
pimienta
aceite de oliva
sal
vino blanco (opcional )


Cortar las cebollas en rodajas. Yo la cebolla la he puesto en un cazo con agua y la he cocido 6 minutos y la he escurrido retirándole el exceso de agua. Rociar una cazuela de barro con aceite. Poner una tanda de cebolla cubriendo la cazuela, salpimentar y rociar con el pimentón. Poner encima los boquerones ya limpios. Se repite la misma operación y se termina con una capa de cebolla a la que le ponemos el pimentón,  sal, pimienta y aceite. Si se desea se le puede poner un poco de vino blanco. Se mete en el horno hasta que se dore.



miércoles, 22 de junio de 2011

PIZZA DE SURIMI Y ALCACHOFAS





RECETA SACADA DEL BLOG  " COSAS DE MABEL " PETITCHEF


INGREDIENTES:

Masa:

250  gr de harina preparada para pizza de Mercadona con levadura incorporada.
120 ml de agua
25 ml de aceite de oliva
1 cucharadita de sal


150 gr de tomate frito
palitos de cangrejo o surimi
1 lata de corazones de alcachofas
queso rallado mozarella
queso rallado 4 quesos
orégano
olivas negras ( yo no las puse )
agregué maíz y champiñón laminado



Colocar la harina en un bol haciendo un pequeño volcán en el centro. Añadir el agua, el aceite y la sal. Amasar hasta que la masa se desprenda de las manos. Dejar reposar hasta que doble su volumen.
Estirar la masa y poner el tomate frito repartido por toda la base. Incorporar el surimi troceado, las alcachofas partidas, el champiñón, el maiz y los quesos rallados. Espolvorear con orégano. Precalentar el horno y hornear 20 o 25 minutos.






















































































































































































lunes, 20 de junio de 2011

BIZCOCHO CON NUECES






RECETA  SACADA DEL BLOG " EL DULCE QUE NO NOS FALTE "


INGREDIENTES:

115g de mantequilla blanda
2 huevos
200g de azúcar
300g de harina
1/2 sobre de levadura
1 cucharadita de bicarbonato
1/2 cucharadita de sal
120g de yogur griego
cucharadita de vainilla y canela

La masa al prepararla me ha quedado un poco espesa y le he añadido un chorreón de leche.


Para el relleno

50g de nueces picadas
50g de azúcar
cucharada de frutas escarchadas
(Las cantidades del relleno las he puesto a ojo)



Precalentar el horno a 180º.
Batir la mantequilla junto con el azúcar. Añadir los huevos uno a uno. Agregar el yogur y batimos. Incorporar la harina con la levadura , la sal , el bicarbonato, la vainilla y la  canela.  Batir bien hasta que no queden grumos.
Echamos la mitad de la masa en un molde untado con mantequilla. A continuación he repartido el relleno por encima ( nueces, azúcar y las frutas escarchadas, las he picado en el mortero ) cubrir con el resto de masa.
Meter en el horno hasta que se dore y este cocido.