sábado, 13 de febrero de 2010

PASTELITOS DE NUECES Y COCO RALLADO



Receta sacada del blog " EL BLOG DE ELISA " ver paso a paso


Después de hacer la masa me ha quedado un poco espesa y le he incrementado los ingredientes que vienen entre paréntesis.


INGREDIENTES:

2 huevos ( 3 )
150 gr de azúcar ( 175 )
3 cucharadas de miel ( 4 )
100 ml de aceite de girasol
1 sobre de levadura Royal ó similar
200 ml de leche caliente ( 250 )
500 gr de harina
canela molida


Para mojar el bizcocho:
leche caliente, cacao y azúcar

Para rebozarlo:
nueces picadas, coco rallado y azúcar


Precalentar el horno a 180º.

Mezclar los huevos con el azúcar, la miel, el aceite y la canela molida.
Calentar la leche sin que llegue a hervir y disolver la levadura. Agregar a la mezcla anterior e incorporar la harina poco a poco. Mezclar todo bien que no queden grumos.
Verter en un molde forrado con papel de hornear. Hornear hasta que el bizcocho este listo. Dejar enfriar.
Cortar el bizcocho en cuadraditos.
En un bol poner un poco de leche caliente y cacao y disolver ( si es necesario se le agrega un poco de azúcar.)
En otro bol poner las nueces picadas muy menudas, el coco rallado y azúcar y mezclarlo bien.

Mojar los pastelitos en la leche con el cacao por todos los lados y a continuación pasarlo por la mezcla de coco y nueces.

Los he acompañado con un chocolate a la taza.



10 comentarios:

  1. Madre mia, que pintaza!!. Y acompañar los pastelitos con un chocolate a la taza, ha sido una buena idea. Menuda merendola :)

    besitos

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  2. Que maravilla de pasteles!! y el rebozado de lujo. Me encantan.
    Un besiño.

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  3. que cosa mas rica ....el coco me encanta ..por lo que deben estar exquisitos
    besos

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  4. Unos pastelitos muy ricos, el coco me gusta mucho, seguro que estaban deliciosos.
    Besos y que disfruteis del Carnaval.

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  5. Que bocado tan exquisito, tienen que estar deliciosos.

    Besos

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  6. tengo poco de seguir tu blog, menudas recetas nos presentas, estas galletas estan de vicio parecen de hojaldre, me anoto la receta........saludos desde mexico

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  7. madre miaaaa,,,,me llevo uno pero ya,que estoy desayunando

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  8. Tienen una pinta estupenda, yo me llevo otro para el postre, qué ricos...Feliz San Valentín

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  9. por favor qué pinta!!!tengo que probarlos!!Es la primera vez que entro en tu blog y me ha encantado!

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